为切实保障职工饮食安全，规范食品安全突发事件应急处置流程，全面提升公司应急响应与协同处置能力，最大限度守护员工生命健康，11月13日，中国煤科南京设计院精心组织开展食品安全应急演练。

　　演练前，公司认真编制《应急演练方案》，召集参练人员细化部署，做到每个人熟悉自身职责和演练流程，强化了演练的真实性和实操性。演练于下午三点正式开始，以 “沉浸式” 场景还原开篇，4名职工在公司餐厅就餐后，陆续在工位上出现恶心、呕吐等症状。所在单位负责人第一时间赶赴现场，快速核实情况，并即刻将疑似群体食物中毒突发状况向综合办公室上报。3分钟内总指挥下达启动公司《健康危害事件应急预案》“Ⅱ级应急响应”指令，执行组、医疗救护组、后勤保障组、联络处置组、宣传报道组等应急力量闻令而动、迅速集结，演练随即进入全流程真实还原食物中毒事件应急处置的实战环节。

　　伴随着演练现场的紧张气氛，各应急小组按照分工紧密协作、有条不紊展开处置。医疗救护组与联络组联合行动，对疑似中毒人员开展症状登记、简易诊断，根据身体状况实施催吐、补水等初步处置，对1名症状较重者安排专人全程陪同，通过“120急救”紧急转运至医院接受进一步治疗；同时向“江北新区疾控中心”报告事件并请求调查，对其他就餐职工开展健康排查，严防次生、衍生事故，同步在OA办公平台发布“突发情况通报”，稳定员工情绪，筑牢安全防线。

　　应急救援组迅速封闭厨房核心区域，全面封存剩余餐食、餐具、炊具、食品留样及原料，在食堂周边划定警戒区域，规范处置呕吐物并送检，有序引导救援人员及救护车辆进场，保留关键现场并展开事故调查。职工餐厅餐饮人员全力配合，主动协助开展事件原因排查工作。

　　下午四点，应急指挥部根据各方信息汇总，在符合应急终止条件的前提下，总指挥宣布“终止Ⅱ级应急响应”，解除食堂封锁，宣传报道组通知各部门恢复正常工作，演练结束。

　　演练结束后，复盘总结成为巩固演练成效、提升应急能力的关键环节。演练总指挥从预案执行规范性、人员响应时效性、处置流程衔接度等多个维度，组织参与人员对本次演练效果进行全面复盘。复盘过程中各工作小组聚焦演练的各个环节，认真梳理暴露出的短板弱项，系统总结优化，作为修订公司《健康危害事件应急预案》的重要参考。通过此次应急演练，既是对各部门协同防控能力的实战检验，真正实现 “以练促改、以练促训”，更为后续风险防控明确了优化方向，推动应急处置流程转化为日常工作规范与自觉行动，切实为职工生命安全和企业高质量发展筑牢坚实屏障。

　　安全生产无小事，食品安全大于天。中国煤科南京设计院将以此次演练为重要契机，持续深化 “安全生产” 核心内涵，健全完善 “演练—改进—提升” 闭环管理机制，不断锤炼突发事件应急处置硬实力，坚决守护职工 “舌尖上的安全”，为企业高质量发展夯实安全根基！