掌上济宁金乡讯（全媒体记者 张体儒）为进一步提升食品安全风险防控与事故应急处置能力，11月26日至27日，2025年济宁市食品安全事故应急演练在金乡县举行。

　　本次演练采取“视频演示+现场实操”相结合的方式，模拟金乡县A学校多名学生在食堂就餐后发生疑似食源性疾病事件，演练分为事件发生与报告、先期处置与启动响应、响应升级与信息发布、响应终止与后期处置四个科目。演练过程中，市、县两级市场监管、卫健、教育、公安、宣传等部门协同作战，按照应急预案迅速开展医疗救治、溯源调查、危害控制、舆情引导等工作，流程规范、衔接顺畅，体现了食品安全事故应急处置快速反应、科学研判、协同作战能力。

　　食品安全事关千家万户，全市各级各部门将以此次演练为契机，进一步强化市食药安委统筹协调核心作用，构建覆盖全链条的应急指挥体系，同时充分运用智慧化手段，建立全流程风险监测预警网络，加强装备与技术支撑，全面提升食品安全风险防控水平。